{"product_id":"isomalt-100g-biomus-2","title":"Isomalt 100g Biomus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIsomalt 1000g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNombre:\u003c\/strong\u003e Isomalt\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNúmero CAS: 64519-82-0\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNúmero CE: 908-700-6\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eApariencia: Polvo cristalino blanco\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePeso neto: 1000 gramos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePureza: Alta, normalmente superior al 99 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e El isomalt es un alcohol de azúcar (poliol) que se utiliza principalmente como sustituto del azúcar en la producción de alimentos. Gracias a sus propiedades, como bajo valor calórico, baja higroscopicidad y estabilidad térmica, es ideal para la fabricación de caramelos, chicles, dulces para diabéticos y otros productos que requieren una alternativa dulce pero más saludable al azúcar. El isomalt también se utiliza en confitería para crear decoraciones de azúcar atractivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEjemplos de aplicación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación de dulces:\u003c\/strong\u003e El isomalt se utiliza frecuentemente en la producción de dulces, especialmente aquellos destinados a personas preocupadas por su figura o con restricciones dietéticas relacionadas con el azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfitería artística:\u003c\/strong\u003e Debido a su resistencia a la humedad y su capacidad para crear decoraciones transparentes, el isomalt es una opción popular entre los pasteleros para elaborar decoraciones llamativas en pasteles y otros productos horneados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternativa saludable al azúcar:\u003c\/strong\u003e Como sustituto del azúcar, el isomalt tiene aproximadamente la mitad del valor calórico del azúcar, lo que lo convierte en una alternativa atractiva para quienes buscan una alimentación saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara diabéticos:\u003c\/strong\u003e El isomalt tiene un índice glucémico bajo, lo que lo convierte en una opción más segura para personas con diabetes que desean disfrutar de sabores dulces sin afectar negativamente sus niveles de azúcar en sangre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl isomalt es un ingrediente versátil que se utiliza tanto en la producción de alimentos saludables como en técnicas avanzadas de confitería, ofreciendo a pasteleros y fabricantes de alimentos nuevas posibilidades para crear productos con contenido reducido de azúcar.\u003c\/p\u003e","brand":"Biolaboratorium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47828284506460,"sku":"5905488102145","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/izomalt-100g_enhanced.png?v=1743080324","url":"https:\/\/miolaboratorium.com\/es\/products\/isomalt-100g-biomus-2","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}