Mustaseesami 500g - VIVIO

Intian seesami on yksivuotinen kasvi, joka kuuluu öljykasvien lajiin (Seesami) -heimoon. Sillä on pitkä, haaroittunut varsi, joka voi kasvaa jopa 1,5 metriä korkeaksi. Varsi on peittynyt hienoihin karvoihin, ja siinä kasvaa suuria hammasmuotoisia lehtiä. Seesaminkukat ovat itsepölytteisiä ja saavuttavat noin 3 cm:n pituuden. Ne istuvat yleensä lyhyillä varrella ja ovat valkoisia, punaisia tai violetteja. Tärkeintä ovat kuitenkin tämän kasvin hedelmät. Niiden pussukoissa on arvokkaita pellavansiemeniä eri väreissä (valkoisesta mustaan) . Mielenkiintoista on, että seesami on yksi ihmisen viljelemistä vanhimmista kasveista. Arvioidaan, että sen ensimmäiset sadot syntyivät tuhansia vuosia sitten. Nykyään valtavia seesamipeltoja löytyy erityisesti Intiasta ja Kiinasta. Siitä huolimatta myös Keski-Amerikan maat (mukaan lukien Meksiko ja Guatemala) sekä Sudan ovat tämän tuotteen johtavia tuottajia.
Mustilla seesaminsiemenillä on litteä, soikea muoto ja hieman pähkinäinen maku makealla vivahduksella. Tämä kasvi on laajalle levinnyt intialaisessa ja kiinalaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään sekä kuivien ruokalajien että makeiden jälkiruokien valmistukseen. Mielenkiintoista on, että musta seesami on myös vahvasti juurtunut molempien maiden kulttuuriin ja luontaiseen lääketieteeseen. Sitä pidetään jumalten mausteena, joka voi rikastuttaa meitä elinvoimalla ja torjua lukuisia sairauksia.
Kaikki tämä johtuu näiden pienten jyvien sisältämistä arvokkaista ravintoaineista, vitamiineista ja mineraaleista. Tämä kasvi on rikas aminohapoissa, joista voimme erottaa: isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, kystiini, fenyylialaniini, tyrosiini ja valiini. Lisäksi musta seesami sisältää korvaamattomia vitamiineja (kuten: A-vitamiini, B-vitamiinit ja E-vitamiini) ja arvokkaita mineraaleja (muun muassa: magnesium, rauta, fosfori, mangaani, sinkki, seleeni, kupari ja kalsium) . Kaikkein tärkeintä on kuitenkin, että musta seesami sisältää välttämättömiä rasvahappoja ja antioksidantteja, jotka vaikuttavat merkittävästi terveyteemme ja hyvinvointiimme.
On myös tärkeää tietää, että mustaa seesamia sekoitetaan usein mustan kuminaan. Nämä kasvit eroavat kuitenkin toisistaan paitsi maun, myös arvokkaiden ravintoaineiden sisällön suhteen.

AINEKSET
Musta seesami

TUOTTEEN RAVINTOARVOT 100 g:ssa
Energia-arvo - 2781 kJ / 673 kcal
Rasva - 59,9 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 6,66 g
Hiilihydraatit – 2,1 g
– josta sokereita – 1,6 g
Kuitu – 7,9 g
Proteiini – 27,4 g
Suola – 0,03 g

NETTOPAAINO: 500 g

KÄYTTÖ
Pähkinäisen, hieman makean maunsa ansiosta mustaa seesamia käytetään laajasti paitsi itämaisissa ruokalajeissa. Osoittautuu, että voimme käyttää sitä myös omassa keittiössämme monin eri tavoin.
- Ensinnäkin: Voit helposti lisätä sen kotitekoisiin täysjyväleipiin, ja se sopii myös täydellisesti täysjyväpuuron makuun;
- Toiseksi: Musta seesami yhdistyy täydellisesti luonnonjogurtin ja tuoreiden hedelmien makuun. Sitä voidaan myös lisätä ravitseviin hedelmä- ja vihannessmoothieihin;
- Kolmanneksi: Tämä herkku sopii täydellisesti terveelliseksi päällysteeksi lihalle ja kalalle;
- Neljänneksi: Kuorittua mustaa seesamia voidaan helposti lisätä makeisiin muffineihin ja kotitekoisiin monijyväkeksiin;
- Viidenneksi: Tämä tuote täydentää täydellisesti kevyiden salaattien makua, jotka sopivat erinomaisesti ravitsevaan illalliseen.
Mielenkiintoista on, että musta seesami sopii erinomaisesti kotitekoiseen hoitokosmetiikkaan kasvojen ja koko kehon ihon hoitoon. Voimme helposti valmistaa siitä ravitsevan kasvonaamion ja kuorinnan.

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.